Délices de la région

Fraîche, créative et faite maison : c’est ainsi que l’on peut décrire notre cuisine en trois mots. L’écologie et le fait de consommer local sont très importants pour nous. C’est pourquoi nous proposons des produits biologiques à chaque fois que cela se justifie et utilisons des fruits et légumes de saison. Nous évitons systématiquement les produits tout prêts et utilisons les herbes aromatiques et les salades fraîches de notre jardin. Tu peux le constater par toi-même sur notre chaîne Instagram.

 

Nos chefs cuisiniers te concoctent des mets uniques avec beaucoup de talent et de passion. Nous accordons une grande importance au savoir-faire. Nous moulons nous-mêmes la farine complète pour notre pâte à pain; et nous cuisons celle-ci sur place pour en faire de belles miches dorées. En outre, nous cultivons l’approche «Nose to Tail»  («du museau à la queue»): les animaux sont achetés à des agriculteurs locaux, puis abattus par le boucher du village. Notre cuisine utilise donc l’animal dans son intégralité.

Sur demande, les habitants de la région, les hôtes externes ou les résidents secondaires peuvent déguster le soir un délicieux menu à 4 plats au prix de CHF 49.00 par personne.